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谈啤酒厂次酒的控制和有效利用
【摘要】 <正> 任何一个啤酒厂都难以回避次酒的问题,只不过条件好的大企业次酒数量少,中小企业产生的次酒量多。因此解决次酒问题意义重大。一、次酒在生产过程中的产生 1.回收的空瓶太脏,加之洗瓶效果不理想,漏检,灌酒后被检出。 2.空瓶有损伤,漏检,灌酒后漏气被检出。 3.灌酒机调节得不好或操作不当,导致灌出的
- 【文献出处】 啤酒科技 ,Beer Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2001年08期
- 【分类号】TS262.5
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