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大眼鰤鲈鱼含肉率及肌肉生化成份分析

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【作者】 岳金妹； 杜晓燕； 张宏伟； 王拥军； 战加莉；

【机构】 吉林省水产科学研究所!长春； 130033；

【关键词】 含肉率； 鲜味氨基酸； 必须氨基酸； 鲈鱼肉； 成份分析； 营养成份； 鲈形目； 幼鱼； 虾类； 四大家鱼；
  • 【分类号】S98
  • 【被引频次】2
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