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使用洗涤酵母酿造14BX啤酒的一点体会

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【作者】 关伟民； 赵洪喜； 陈袭林；

【机构】 哈尔滨啤酒有限公司!黑龙江哈尔滨150030；

【关键词】 BX； 酵母发酵； 麦汁； 凝固物； 酵母细胞； 酒液； 杂味； 酒精度； 高渗透压； 发酵液；
  • 【分类号】TS262.5
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