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啤酒酵母泥回收利用研究动态

Research on Reclaim and Utilization in Beer Yeast Mud

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【作者】 丁满生李绩肖冬光

【Author】 DING Man-sheng,LI Ji and XIAO Dong-guang(Tianjin University of Light Industry,Tianjin 300222,China)

【机构】 天津轻工业学院!天津300222

【摘要】 啤酒酵母泥中含有丰富的营养成分 ,可用来生产饲料酵母、酵母抽提物、食用营养酵母和酵母生物活性物质等

【Abstract】 There is abundant nutrition in beer yeast mud,which maybe used in producing feed yeast extraction,nutrition yeast and physiology active substance of yeast,etc.

【关键词】 啤酒酵母泥回收利用
【Key words】 beeryeast mudreclaim and utilization
  • 【文献出处】 酿酒科技 ,Liquor-making Science & Technology , 编辑部邮箱 ,2001年04期
  • 【分类号】TS262.5;X797
  • 【被引频次】32
  • 【下载频次】461
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