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植物油中磷含量测定方法

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【作者】 汪勇； 王兴国； 胡学烟； 乔国平；

【机构】 江南大学食品学院； 江南大学食品学院 无锡214036； 无锡214036； 无锡214036；

【摘要】 综述了植物油中磷含量的测定方法，包括比色法、浊度法、ＴＬＣ、ＨＰＬＣ、红外等测定方法， 其中一些测定方法有工业应用价值。

【关键词】 植物油； 磷含量； 测定方法； 磷脂；
  • 【文献出处】 粮食与油脂 ,Journal of Cereals & Oils , 编辑部邮箱 ,2001年11期
  • 【分类号】TQ646.2
  • 【被引频次】3
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