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黑大麦营养价值及其开发利用

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【作者】 杜连起； 李润丰；

【机构】 河北职业技术师范学院! 河北昌黎 066600；

【摘要】 黑大麦是一种极具营养价值的谷类作物。本文主要介绍了黑大麦的营养价值、食疗价值及其开发利用。

【关键词】 黑大麦； 营养价值； 开发利用；
  • 【文献出处】 粮食与油脂 ,Journal of Cereals & Oils , 编辑部邮箱 ,2001年02期
  • 【分类号】R151.3
  • 【被引频次】11
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