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黑加仑的研究及产品开发

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【作者】 王英臣； 谭群；

【机构】 吉林特产高等专科学校食品加工系； 长春市轻工业学校；

【关键词】 黑加仑； 果胶酶； 二氧化硫含量； 主发酵； 产品开发； 低度酒精； 果汁饮料； 营养成份； 小浆果； 工艺说明；
  • 【文献出处】 农牧产品开发 ,Agriculture Products Development , 编辑部邮箱 ,2001年09期
  • 【分类号】TS255.4
  • 【被引频次】18
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