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高PC含量的大豆磷脂的制备研究

Fractionation of Soya Lecithin with High Phosphatidylcholine Content using Isopropanol

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【作者】 安红王墨林程侣柏

【Author】 AN Hong 1,WANG Mo lin 2,CHENG Lü bai 1 (1.The State Key Laboratory of Dye and Surfactant Fine Chemicals,Dalian University of Technology,Dalian 116021,China;2.Department of Chemistry and Chemical Engineering,Qiqihaer University,Qiqihaer 161006 Ch

【机构】 大连理工大学精细化工国家重点实验室!辽宁大连116012齐齐哈尔大学化学与化学工程学院!黑龙江齐齐哈尔161006

【摘要】 提出了制备高磷脂酰胆碱 (PC)含量的大豆磷脂的新工艺。用异丙醇作溶剂 ,通过正交实验得出优化的分离条件为 :抽提时间 5min ;抽提温度 - 5℃ ;m(磷脂 )∶m(异丙醇 ) =12∶15 7;异丙醇的体积分数 φ(异丙醇 )≈ 10 0 % ;HPLC分析结果表明 ,抽提后产品中PC的含量可以从原料中的w(PC) =2 5 6 %提高到w(PC) =6 6 8%。收率为 2 2 4%。

【Abstract】 A new separation process was developed for fractionation of soya lecithin with high phosphatidylcholine(PC) content using isopropanol.The optimal conditions were determined by orthogonal design.The extraction time is 5 min,extraction temperature is -5 ℃,m(phospholipids)∶ m (solvent)=12∶157 and the concentration of isopropanol is 100%.Under the optimal conditions,the PC content of soya lecithin was increased from 25 6% to 66 8%.

  • 【分类号】O629
  • 【被引频次】12
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