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超临界CO2萃取制备卵黄磷脂

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【作者】 郑立红； 王宪花； 菅文广；

【机构】 太原化工厂科研所； 太原化工厂科研所 山西 太原 030021； 山西 太原 030021；

【摘要】 采用超临界 CO2萃取蛋黄粉中的蛋黄油及用食用酒精萃取卵磷脂,在较温和的工艺条件下制备卵黄磷脂。

【关键词】 超临界 CO2萃取； 卵磷脂；
  • 【文献出处】 杭州化工 ,Hangzhou Chemical Industry , 编辑部邮箱 ,2001年03期
  • 【分类号】TQ645.96
  • 【被引频次】9
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