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从绿茶中提取茶多酚的工艺研究

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【作者】 徐徽； 高汨；

【机构】 中南大学冶金科学与工程系!长沙市410083；

【摘要】 介绍了一种以新鲜绿茶为原料提取天然抗氧化剂茶多酚的工艺方法。讨论了工艺路线和影响因素，并且确定了优惠工艺路线。

【关键词】 茶多酚； 天然抗氧化剂；
  • 【文献出处】 河南化工 ,Henan Chemical Industry , 编辑部邮箱 ,2001年04期
  • 【分类号】TQ28
  • 【被引频次】5
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