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关于植物油磷脂含量测定方法的探讨

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【作者】 刘伟；

【机构】 黑龙江省哈尔滨香坊粮库!150046；

【摘要】 磷脂含量是评定植物油质量指标之一，也是油脂加工过程中确定加水量的主要根据 。通过反复试验，对原方法进行了探讨和改进，提出了更适于生产而又快速准确的测定新方 法。

【关键词】 磷脂； 测定方法； 探讨；
  • 【分类号】TS221
  • 【被引频次】7
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