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不同种植条件对面包小麦陕优225烘焙品质的影响
【摘要】 研究了面包小麦品种陕优 2 2 5在河南省中部平原水浇地、丘陵水浇地、黄河滩地和稻茬麦区 4种种植类型、6个产地的籽粒品质。结果表明 :丘陵及平源水浇地和黄河滩地所产陕优 2 2 5烘焙品质优良 ,面包评分较高。稻茬麦区所产陕优 2 2 5面筋数量和质量有所降低 ,面包体积减小 ,评分降低。面包小麦陕优 2 2 5原料生产以选择在丘陵和平原中等肥力水浇地为宜
【基金】 河南省科技攻关项目部分内容
- 【文献出处】 耕作与栽培 ,Tillage and Cultivation , 编辑部邮箱 ,2001年05期
- 【分类号】S512.1;TS211.2
- 【被引频次】5
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