爆裂玉米膨爆性能影响因素的研究

【摘要】 1999～ 2 0 0 0年详细研究了品种、籽粒含水量等诸因素对爆裂玉米膨爆性能的影响。不同品种的膨爆率和膨爆倍数差异很大 ;籽粒含水率在 13 %～ 15 %时膨爆性能较好 ;籽粒充分成熟 ,其膨爆性能才达到最佳状态。此外 ,花粉来源、胚乳组成、种皮的完好程度及膨胀温度和时间对爆裂玉米的膨爆性能都有很大影响更多还原