1970～1999年广州市食物中毒情况分析

【摘要】 由食品污染而引起的疾病是当前世界最广泛的卫生问题之一 ,而食物中毒是一大类最典型的食源性疾患。为更好地了解广州市食物中毒发生的动态情况、中毒发生特点和规律 ,在今后的工作中有针对性地采取有效的控制措施 ,现将广州市 1 970～ 1 999年食物中毒的发生情况进行统计分析。1　资料来源与方法资料来源于 1 970～ 1 999年广州市食物中毒调查报告、统计报表、年度小结等。按食物中毒发生的不同年代、责任单位、引起中毒的食品类别、中毒原因等进行分类统计。2　结果与分析2 1　动态分析广州市 30年共发生食物中毒 1 0 1 7起 ,中毒人数为 2 0 5 94人 ,死亡人数 41人 ,病死率0更多还原