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管式啤酒过滤的优化

Optimization of pipe filtration for brewage

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【作者】 曲乃兵贾春学

【Author】 QU Nai bing,JIA Chun xue (Dept. of Food Sci. and Biotechnol., Dalian Inst. of Light Ind., Dalian 116001,China)

【机构】 大连轻工业学院食品科学与生物工程系!辽宁大连116001

【摘要】 依据恒速过滤理论建立起管式啤酒过滤的数学模型 ,应用此方程于啤酒硅藻土过滤过程 ,可以作为管式啤酒过滤优化的理论依据。

【Abstract】 In accordance with the constant speed filtration theory, we have derived the governing equation of pipe filtration for brewage. It provides the mathematical model for beer filtration through diatomite in a pipe, which can be used as theoretical basis for the optimization of pipe filtration process for brewage.

【关键词】 啤酒过滤优化
【Key words】 beerfiltrationoptimization
  • 【文献出处】 大连轻工业学院学报 ,Journal of Dalian Institute of Light Inoustry , 编辑部邮箱 ,2001年01期
  • 【分类号】TS26
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