无公害蔬菜生产技术

【摘要】 蔬菜是人们生活中不可缺少的主要副食品 ,是保证人们身体健康的维生素、矿质元素的重要来源。经过 2 0年的努力 ,全国蔬菜种植面积已达 1 1 1 3ｈｍ2 ,年蔬菜总产量 3.2亿ｔ,年产值约为 2 50 0亿元 ,高于渔业和林业的产值 ,在种植业中仅次于粮食[1] 。当前人类正面临着严重的环境危机 ,土壤沙化、水土流失、工业污染、过量使用化肥及农药 ,直接影响了农产品的安全性 ,农药中毒事故时有发生。生产绿色食品蔬菜是蔬菜产业的发展方向。我国对绿色食品的划分为两类 ,即ＡＡ级绿色食品和Ａ级绿色食品[2 ] 。目前 ,我国只能生产Ａ级绿色食品蔬菜 ,又称无公害蔬菜 ,是指在无污染的环境中采取恰更多还原