食品卫生国家标准中有效数据使用存在问题的探讨

【摘要】 食品卫生国家标准包括食品卫生标准 (以下简称卫生标准 )、食品卫生检验方法 (以下简称检验方法 )、食品企业生产卫生技术规范等部分 ,由于有些卫生标准和标准检验方法制订较早 ,有些标准制 (修 )订时不注重有效数据的应用 ,使得许多食品卫生国家标准有效数据应用不规范、不科学 ,给实际工作带来不必要的麻烦 ,甚至引起诉讼官司。1　存在问题1.1　大多数卫生标准只有一位有效数字　统观《食品卫生国家标准汇编①～⑤》[1] ,除少数标准保留二位或二位以上有效数据外 ,绝大多数只保留一位有效数据。1.2　所有标准滴定溶液 (ＳｔａｎｄａｒｄＶｏｌｕｍｅｔｒｉｃＳｏｌｕｔｉｏｎ)浓度只含有一位有效数据　在更多还原