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一起梅氏弧菌所致食物中毒的调查

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【作者】 曲飞； 姜淑红； 曲守祥；

【机构】 山东省烟台市牟平区卫生防疫站； 烟台市牟平区大窑卫生院；

【摘要】 1998年10月山东省烟台市牟平区发生一起食物中毒。经流行病学调查分析和实验室检验,证实为梅氏弧菌所致。当日晚在某饭店就餐有230人,餐后3～6ｈ有89人先后出现胃肠道症状,伴发热、头痛。经流行病学调查,该饭店晚上菜谱为芸豆炖粉条、炸小鱼、鸡蛋汤、蒜泥茄子、烧溜豆腐...

【关键词】 蒜泥茄子； 肠道症状； 流行病学调查； 烟台市牟平区； 溜豆腐； 肛拭标本； 实验室检验； 腋下体温； 腹泻病人； 稀水样；
  • 【文献出处】 中华流行病学杂志 ,CHINESE JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY , 编辑部邮箱 ,2000年01期
  • 【分类号】R155.31
  • 【被引频次】8
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