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柚的系列食品加工技术

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【作者】 向喜； 黎在良；

【机构】 湖南省吉首大学食品科学系!吉首　416000；

【关键词】 食品加工技术； 糖煮； 糖渍； 淡黄绿色； 液压榨油机； 文旦柚； 烫漂； 皮厚； 常绿大乔木； 脱苦；
  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition In China , 编辑部邮箱 ,2000年06期
  • 【分类号】TS255
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