一起食物中毒的中毒原因调查

【摘要】 1999年 10月 9日 ,宜昌市某酒店发生一起集体食物中毒 ,经流行病学调查、临床症状分析及实验室病原学检查 ,证实中毒原因系副溶血性弧菌所引起。1　临床表现与流行病学调查1.1　一般情况　某酒店 1999年 10月 9日接待婚宴、生日宴及各种散客共约 90 0余人。从当天晚上到第 2天上午陆续有多名进餐者因出现胃肠症状而到市中心医院、市一医院、市二医院等多家医院就诊。后来通过对医院门诊日志记录调查统计 ,仅在上述 3家医院就诊的病人就有 52人 ,他们均在当天到该酒店进餐。市卫生防疫站第 2天下午接到医院报告 ,因消费者已单方面与经营者取得联系并私下进行了协商 ,故延误了调查处理的时机 ,更多还原