离子交换HPLC法同时测定食品中糖精、苯甲酸、山梨酸、柠檬酸和苹果酸

【摘要】 [目的 ]探讨用强阳离子交换柱同时测定食品中糖精、苯甲酸、山梨酸、柠檬酸及苹果酸的可行性。 [方法 ]用国产的Nucleosil -10SA ,4 6mm× 2 5 0mm色谱柱 ,以c (1/ 2H2 SO4 ) =0 0 0 0 5mol/L作流动相 ,在 2 30nm下分离测定。[结果 ] 6min可完全分离测定上述 5种添加剂 ,其相对标准偏差 0 2 9%～ 1 78% ,回收率 10 0 %～ 10 5 % ,相关系数在0 9993以上 ,乳化剂及甜味素不干扰。 [结论 ]可用强阳离子交换柱代替反相柱同时测定以上 5种添加剂 ,应用于果奶等测定结果满意更多还原