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苹果酯的合成及其应用

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【作者】 傅洪波；

【机构】 重庆师范学院生物系!400047；

【摘要】 概述了苹果酯的性质、应用。以柠檬酸作催化剂 ,使乙酰乙酸乙酯和乙二醇反应合成苹果酯 ,并确定了最佳反应。

【关键词】 苹果酯； 乙酰乙酸乙酯； 乙二醇； 香料； 合成；
  • 【文献出处】 牙膏工业 ,Toothpaste Industry , 编辑部邮箱 ,2000年03期
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