广州市小学生营养知识和饮食行为调查

【摘要】 为了解广州市小学生的营养知识及饮食行为现状 ,1997年5月在广州市区有代表性的八所小学中抽取了 12 19名小学生对营养知识、饮食行为及态度和饮食行为认识等问题进行问卷调查。1　对象与方法1.1　对象　在广州市区有代表的八所小学中采取分层整群抽样的方法选取小学四年级学生 14 5 7名进行问卷调查。有效问卷 12 19份 ,有效率 83 .6 7%。1.2　问卷　问卷其内容包括家庭一般情况、营养知识、饮食行为及态度和饮食行为认识四个方面的问题。1.3　调查方法　以班级为单位 ,由经过培训的调查员当场读题解释 ,由学生自行完成。1.4　数据录入、分析　有Ｆｏｘｐｒｏ进行调查数据录入 ,经核对整更多还原