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高烹油连续脱臭酸值回升原因的分析

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【作者】 涂果； 王青玉；

【机构】 河南省许昌市植物油厂!河南许昌461000； 深圳南顺油脂有限公司!广东深圳518067；

【摘要】 对高级烹调油在连续脱臭过程中酸值回升的原因进行了分析 ,并提出了相应的对策 ,以期生产出高质量的油品。

【关键词】 高级烹调油； 脱臭； 酸值； 回升；
  • 【文献出处】 西部粮油科技 ,CHINA WESTERN CEREALS & OILS TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,2000年01期
  • 【分类号】TS22
  • 【被引频次】2
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