三公的安全性检测

【摘要】 三公为海南黎族人的传代佳酿,由自制山兰酒浸泡特制三公膏及中药材陈酿而成,具有安神补血、清除疲劳等功效。为开发此食品资源,我们对其安全性进行评价。1　急性毒性试验　选昆明种小鼠和ＳＤ大鼠,按Ｈｏｒｎ法进行。设4个剂量组,剂量分别为215、464、100和215ｇ/ｋｇ(以含三公膏及中药之量计),给药后两周内无异常反应和死亡,雌雄大小鼠ＬＤ50大于215ｇ/ｋｇ,属无毒级物质。2　骨髓微核试验　设阴性组、阳性组和4个剂量组(134、269、538、1075ｇ/ｋｇ)。经口2次给药取胸骨制片镜检,各剂量组微核率为22、18、17和15‰,阴性组为15‰,阳性组为444‰,经卡方检验结果呈阴性。3更多还原