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木瓜营养保健作用研究动态

NUTRIENTS OF CHINESE FLOWERING QUINCE AND ITS FUNCTIONS

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【作者】 唐春红； 叶志义； 项昭保； 石轶松； 任绍光；

【Author】 Tang Chunhong ( Yuzhou University ,Chongqing 400033) Ye Zhiyi,Xiang Zhaobao,Shi Yisong,Ren Shaoguang ( Chongqing University, Chongqing 400044)

【机构】 渝州大学包装与食品工程系!重庆400033； 重庆大生物工程学院!重庆400044；

【摘要】 本文综述了木瓜的生理活性物质—齐墩果酸的药用价值和作用机理以及木瓜药品和保健品的研究动态和展望。

【Abstract】 This review deals with the nutrients of the Chinese flowering quince and its functions.Especially,the oleanolic acid,a physiologically active material and the pharmacy of the Chinese flowering quince is summarized.

【关键词】 木瓜； 齐墩果酸；
【Key words】 Chinese flowering quince； oleanolic acid；
  • 【文献出处】 天然产物研究与开发 ,Natural Product Research and Development , 编辑部邮箱 ,2000年04期
  • 【分类号】R15
  • 【被引频次】129
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