有效微生物菌群(EM)制剂中的酵母菌的分析

【摘要】 有效微生物群（Ｅｆｆｅｃｔｉｖｅ　 Ｍｉｃｒｏｏｆｇａｎｉｓｓ缩写为ＥＭ）是日本琉球大学比嘉照夫教授等在８０年代初研制出的一种新型复合微生物制剂，由 １０个属 ８０余种微生物复合培养而成［２，３］。 酵母菌是ＥＭ制剂中的代表性菌之一［１］。酵母菌体含有大量的蛋白质和丰富的维生素，可供食用、药用及加工成饲料。有机物经酵母菌发酵后蛋白质、维生素、氨基酸等物质的生物活性大幅度提高。因此，何用酵母菌成为饲料中不可缺少的成份之一。酵母菌对土壤中有机质、根分泌物及真菌、光合细菌等产生的有机物进行发酵分解，有利于土壤有效养分的转化。发酵产物中的生理活性物质能促进植物的生长。ＥＭ作为一种综合型菌群，酵母菌对其更多还原