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玉米淀粉在啤酒生产中的应用探讨

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【摘要】 针对目前啤酒辅料品种单一的现状,就玉米淀粉作辅料进行生产探讨,并取得了良好效果。

【关键词】 玉米淀粉啤酒效益
  • 【文献出处】 食品科技 ,Food Science and Technology , 编辑部邮箱 ,2000年06期
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