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魔芋食品加工技术

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【作者】 刘泽生；

【机构】 四川省农业机械研究设计院；

【关键词】 食品加工技术； 魔芋精粉； 设备原料； 柠檬酸溶液； 杀菌机； 夹层锅； 杀菌锅； 搅拌罐； 制丝； 魔芋糕；
  • 【分类号】TS255
  • 【被引频次】4
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