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葡萄皮渣原花色素提取分离的初步研究

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【作者】 赵文恩； 陈雷； 韩雅珊； 何为华； 张劲强；

【机构】 郑州大学化工系!450052； 中国农业大学食品学院!100094； 中国农科院郑州果树所!450009；

【摘要】 葡萄皮渣中的原花色素经60%甲醇水液提取后，由大孔树脂层析柱吸附，采用不同浓度甲醇液进行洗脱，按含量测定结果，收集40%与60%甲醇洗脱液的中间部分，进行浓缩，得到含量为70%的原花色素。

【关键词】 葡萄皮渣； 原花色素； 分级分离；
  • 【分类号】TS26
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