节点文献

速溶槐角饮料的研制

Processing Study of the Instant Drink Made from Fructus Sophrae Japonicae

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 李亚琴；

【Author】 Li Yaqin

【机构】 江苏理工大学食品工程系!212013；

【摘要】 以槐角为原料，开发了一种速溶槐角饮料，研究了不同工艺及配方对产品中芦丁含量及物性的影响．

【Abstract】 An Instant drink made from Fructus Sophorae Japonicae was developed.The rutin content and physical characteristics of the product were studied.

【关键词】 槐角； 芦丁； 速溶饮料；
【Key words】 Fructus sophorae japonicae； Rutin； Instant；
  • 【分类号】TS275.5
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】107
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)