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免疫球蛋白的制备和应用研究进展

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【作者】 于平； 励建荣；

【机构】 杭州商学院食品生物与环境工程学院；

【摘要】 免疫球蛋白的制备和应用是近年来较热门的一个研究领域 ,越来越引起人们的重视并取得了很大的进展。本文对其制备的方法进行了简要综述并对各种方法的优缺点进行了评价。

【关键词】 蛋黄； 免疫球蛋白； 制备； 应用；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,2000年06期
  • 【分类号】TS201
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