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逆流色谱在食品化学研究上的应用前景

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【作者】 杜琪珍；

【机构】 杭州商学院食品与生物工程研究所；

【摘要】 简介逆流色谱技术及其优点 ,总结了逆流色谱在天然产物、稀土元素等分离上应用的溶剂系统。笔者认为 ,逆流色谱技术及本文中提及的溶剂系统在食品化学研究及食品中功能性成分的分离上有广泛的应用前景。

【关键词】 逆流色谱； 食品； 应用；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,2000年06期
  • 【分类号】TS201
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