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脱脂玉米胚芽蛋白饮料的研制

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【作者】 高景华；

【机构】 承德第一食品发酵研究所!承德067500；

【关键词】 玉米胚芽； 蛋白饮料； 浸泡温度； 食品添加剂； 增稠剂； 均质压力； 热灌装； 维生素含量； 产品质量； 磨浆；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,2000年05期
  • 【分类号】TS27
  • 【被引频次】20
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