节点文献

生姜提取物的综合利用与深加工研究

推荐 CAJ下载
PDF下载
不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【Author】陈燕倪元颖蔡同一 (中国农业大学食品学院,北京 100094)

【摘要】姜精油、姜油树脂是运用现代加工技术提取生姜得到的两种深加工产品。本文综合介绍了这两种产品的概念、特性、开发应用前景及国内外研究进展与利用现状更多还原

【Abstract】 Ginger essential oil and ginger oleoresins are two deep processing products of ginger by modern processing technology.Their definitions,characters and advantages,development and applications,research progress and utilization were summarized respectively in this paper.更多还原

【关键词】姜精油；姜油树脂；综合利用；深加工；
【Key words】 ginger essential oil； ginger oleoresins； comprehensive utilization； deep processing；

【文献出处】食品工业科技 ,SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY , 编辑部邮箱 ,2000年04期

【分类号】TS202.3
【被引频次】66
【下载频次】1387

知网节下载

节点文献中：

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络

节点文献