顶空固相微量萃取技术及其应用

【摘要】 现代的食品香味物质取样技术包括溶剂萃取法、蒸汽蒸馏法、吸附与解吸法、顶空捕集—冷阱收集法、超临界ＣＯ2萃取法及动态ＰｕｒｇｅａｎｄＴｒａｐ气相色谱法等。这些分析方法有的需要大量溶剂时间来取样及浓缩 ;有的需要特殊的仪器 ;有的有记忆影响问题 ,因此迫切需要一种取样迅速、设备简单的技术。ＳＰＭＥ(ｓｏｌｉｄｐｈａｓｅｍｉｃｒｏｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ)法是加拿大Ｗａｔｅｒｌｏｏ大学的Ｊ .Ｐａｗｌｉｓｚｙｎ教授等人所建立的一种新型试样浓缩法[1～ 4 ] 。它无须使用溶剂及复杂昂贵的装置 ,可在短时间内完成分析。且利用合适的纤维膜能提高分析的选择性及灵敏度 ,更为重要的是它能减少底物及液态基质中干扰更多还原