超临界流体萃取在食品工业中的应用

【摘要】 本文简要介绍了超临界二氧化碳萃取技术，概括了近十年来它在食品工业中的应用和最新研究动态，并对超临界二氧化碳萃取技术作了展望。关键词 超临界流体 萃取 食品工业更多还原

【Abstract】 This paper reviews supercritical carbon dioxide extraction briefly. Its use in food industry for the previous ten years and the current trends was summarized.更多还原