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魔芋、刺梨果汁颗粒饮料的研制

Preparation of Rosa roxburghii grain drink

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【作者】 蔡金腾； 朱庆刚；

【Author】 Cai Jinteng et al

【机构】 贵州大学!550025；

【摘要】 用刺梨汁为主要原料，以魔芋精粉和增稠剂为辅助原料，研制的刺梨果汁颗粒饮料营养丰富、风味独特、色泽、口感好。

【Abstract】 A Rosa roxburghii grain drink in which Rosa roxburghii pulp juice is the main material Kannyakn and thickner are auxiliary. Because of much active and Special flavour the drink is favourable to our health.

【关键词】 刺梨； 魔芋； 果汁颗粒饮料；
【Key words】 Rosa roxburghii. Amorophallus Biume. Grain drink.；
  • 【分类号】TS278
  • 【被引频次】4
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