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白刺保健饮料的研制

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【作者】 刘松涛；

【机构】 甘肃省轻工业研究所!兰州市； 730000；

【摘要】 浸出温度、浸出时间、溶剂、溶剂用量和浸出方法对白刺有效成分没出率影响，以及沉清和过滤方式对饮料稳定性的影响。

【关键词】 白刺； 饮料； 稳定性；
  • 【文献出处】 江苏食品与发酵 ,JIANGSU FOOD AND FERMENTATION , 编辑部邮箱 ,2000年02期
  • 【分类号】TS275
  • 【被引频次】13
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