“山原春”名茶全程机制工艺技术的研究

【摘要】 目前,我国名优茶品名虽然很多,但多数均未能形成批量生产,还停留在“样品”、“礼品”、“贡品”阶段,大部分未发挥规模效益,因而出现了名茶供不应求现象。究其原因,主要是现今名茶生产基本上靠手工制作,劳动强度大、工效低、成本高、质量不稳定,难以形成批量生产。鉴于这...更多还原