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基因工程酵母产植酸酶的应用性质研究

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【作者】 慕跃林； 李凤梅； 王忆平；

【机构】 黄遵锡； 云南师范大学生命科学系!云南昆明650092； 北京大学生命科学院；

【摘要】 本文详细介绍了基因工程酵母产植酸酶的应用特性 ,包括对酸碱、热和对胃蛋白酶的稳定性等

【关键词】 植酸酶； 基因工程酵母； 应用特性；
【基金】 云南省攻关项目! ( 95A3— 5);云南省省校合作项目! (B980 6J) ;云南省中青年学术带头人经费支持
  • 【分类号】S816.7
  • 【被引频次】19
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