云芝保健茶的研制

【摘要】 云芝（Ｃｏｒｉｏｌｕｓ　ｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒ）又称革盖菌，是一种药用真菌。其有效成分主要为多糖、多肽类物质。云兰多糖能调整人体的免疫功能，主要是加强肿瘤病人体内潜在的抗癌能力，对食道癌、胃癌、结肠癌、肺癌、乳腺癌及未经治疗的原发性癌症均有良好的疗效。云芝提取物制成的云芝肝泰，对医治迁延性肝炎、慢性肝炎有良好的疗效；提取的蛋白多糖肽，能抑制癌细胞增生，减轻癌症患者在接受化疗和放射性治疗过程中的毒副作用，减少白细胞的下降，缓解疼痛。但野生云芝菌资源有限，目前除了采用野生云芝和人工栽培的云芝外，还可采用液体深层培养法生产的云之菌丝体来研制食品添加剂和医疗保健药品，这方面的试验国内外均有报道。但云芝菌更多还原