节点文献

经营餐饮业应注意的卫生问题

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 赵玲； 王淑英； 杜希成；

【机构】 济南历下区防疫站； 济南历下区防疫站；

【摘要】 <正> 我国的饮食文化有着悠久的历史,随着改革开放的深入发展,餐饮业日益火爆起来。随着人们生活水平的提高,在饭店就餐的人越来越多。人们在品尝饭莱的色香味之余,对就餐环境卫生以及食品卫生的要求越来越高。这对经营者提出了更高的要求,经营餐故业应注意哪些卫生问题呢!

【关键词】 饮食文化； 食品卫生； 环境卫生； 色香味； 餐具消毒； 加工场所； 生活水平； 生熟； 洗手池； 排水设备；
  • 【分类号】TS972.3
  • 【下载频次】34
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)