高效液相色谱法测定微胶囊中的维生素A

【摘要】 应用罗紫—哥特里方法分离提取微胶囊中的油脂 ,然后用正相液相法测定油脂中的维生素 A。测定方法的变异系数为 2 .2 % ,回收率为 96.6%～ 1 1 0 .5%。该方法与 1 0年前的国家标准《食物中维生素 A和维生素 E的测定方法》相比较 ,它减少了样品皂化程序 ,免去了苯并芘 (致癌物质 )添加剂 ,具有方法简单、无毒、快速的优点 ,是测定含油脂较高的微胶囊产品中 VA 的新方法。更多还原