节点文献

高效快速提取蛋黄卵磷脂的新方法

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 田冰； 刘亚军； 刘继明；

【机构】 郑州牧专生物工程系!450002； 平顶山市卫生防疫站!467000； 河南省粮油食品进出口公司!450002；

【摘要】 乙酰胆碱缺乏是老年性痴呆症的主要病因。已酰胆碱是神经元之间传递信息的主要介质，它可增强记忆，延缓脑功能衰退。人们在食物中摄取的卵磷脂，可在脑内转化为乙酰胆碱。所以，医学界视卵磷脂为老年性痴呆的克星。目前日本科学家已从蛋黄中提取卵磷脂。作为治疗老年性痴呆的药物。

【关键词】 蛋黄卵磷脂； 老年性痴呆； 酰胆碱； 功能衰退； 日本科学家； 乳化性能； 乳化剂； 广为利用； 混合溶剂； 油中水分；
  • 【文献出处】 中国禽业导刊 ,GUIELE TO CHINESE POULTRY , 编辑部邮箱 ,2000年16期
  • 【分类号】S87
  • 【下载频次】153
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)