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脂肪酶催化反应的研究进展

Progress in Esterifications Reactions Catalyzed by Lipase

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【Author】 XIAN Mo, KANG Yi-qian, YANG Li, SUN Yian (College of Chemical and Pharmaceutical Engineering, Qingdao Institute of Chemical Technology, Qingdao 266042)

【机构】青岛化工学院化工与制药工程学院!青岛266042；

【摘要】综述了脂肪酶催化特性及近年对反应体系中水、介质、载体等对脂肪酶催化活性影响的研究成果。更多还原

【Abstract】 Recent findings in esterification reactions catalyzed by lipase such as water, media and supporting materials are reviewed.更多还原

【关键词】脂肪酸；酶活性；酯化反应；
【Key words】 reaction system； enzyme activity； esterification reaction；

【基金】国家自然科学基金!资助项目 ( 2 98730 18)

【文献出处】青岛化工学院学报(自然科学版) ,Journal of Qingdao Institute of Chemical Technology , 编辑部邮箱 ,2000年03期

【分类号】O643
【被引频次】24
【下载频次】458

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