如东县6205件公用餐具消毒效果监测分析

【摘要】 目的 :检测公用餐具消毒效果。方法 :对不同单位、品种、消毒方法、存放时间及方法的餐具 62 0 5件采用检测纸片粘贴法检测大肠菌群 ,监测其合格率。结果 :合格 3 893件 ( 62 .74%)。除不同品种餐具间无明显差异外 ,不同单位、消毒方法、存放时间及方法间均存在显著性差异 ( P<0 .0 5 )。结论 :建议采用煮沸、蒸汽及化学消毒方法当日消毒 ,并有保洁措施 ,同时加强卫生监督宣传和监测力度 ,以便提高餐具消毒合格率。更多还原