浅谈黄颡鱼的运输技术

【摘要】 黄颡鱼俗称黄鼓鱼、黄腊丁,以其无肌间刺、味道鲜美深受消费者亲睐,市场价格居不下。目前已成为一个新的名优养殖品种。但因其体表无鳞,皮肤娇嫩,而胸鳍和背鳍上具有带锯齿的硬刺,给其运输带来困难。笔者通过调查,结合近两年来的实践对黄颡鱼不同运输方法与效果进行了初步探索。１９９９年４月,我们用彩条雨布鱼桶汽车运输黄颡鱼亲鱼,采用单运法,全程充氧运输,气温２５℃,运输密度１１ｋｇ／ｍ３运输距离５０ｋｍ,历时１．５ｈ。因气温高。到达目的地时有４%的鱼伤重而亡,另有２０%左右鱼,饲养１周后,因皮肤磨损感染病菌而亡,运输成活率达７５%左右,但运输成本高达到１０元／ｋｇ。黄颡鱼的商品销售采用鲜活运销。据调查,鱼贩更多还原