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生料酿酒技术工艺实践

Liquor-making Process with Uncooked Materials

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【作者】 肖世政； 何国庆；

【Author】 XIAO Shi-zheng and He Guo-qing(Xijiu Co.Ltd,Maotai Distillery Group,Xishui,Guizhou 564600,China)

【机构】 茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司东皇生产区!贵州习水564600；

【关键词】 白酒； 生料酿酒； 工艺；
【Key words】 liqour； liquor-making with uncooked materials； technology；
  • 【文献出处】 酿酒科技 ,LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY , 编辑部邮箱 ,2000年06期
  • 【分类号】TS26
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】173
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