双酶糖化工艺条件对玉米淀粉发酵生产酒精的影响

【摘要】 针对固定化酵母流化床生物反应器发酵玉米淀粉生产酒精技术进行了研究，重点研究了影响玉米淀粉糖化率的几个因素，即糖化酶用量、糖化时间、不同原料对糖化效果的影响，并且确定了适于固定化发酵的最佳菌种，对清液发酵和带渣发酵进行了比较。最终确定了一种糖化效果好、能耗低、资源利用率高的生产酒精的方法。更多还原